Med a jeho účinky pro naše tělo
Asi nepochybujete, že med je pro naše zdraví přínosný. I u medu platí, že nic není naprosto pro každého – například pro alergika na med to není vhodná potravina. Určitě se shodneme, že med je mnohem prospěšnější než “bílý cukr”. Máte rádi med? Největší spotřebu mám, když cítím, že na mě něco leze a udělám si “Moravskou medicínu” z klasického neochuceného medu od včelaře. Recept na můj osvědčený léčivý nápoj sdílím na mé stránce o medu ZDE>>.
MedBar nejsou jen obyčejné medy
Možná si řeknete, že článek píše poradkyně Eurony a bude vše samozřejmě chválit. Něco na tom asi bude… Na druhou stranu bych se do Eurony nepustila (šíření), kdybych si výrobky opravdu nezamilovala. Můj příběh ZDE>>. U „Euroňáckého“ medu vás zaujme nejvíc asi chuť, kvalita, ale také krásné obaly. Ráda med (Bohemian MedBar) dávám jako dárek a zatím vždy velmi potěšil.
Na e-shopu Eurony medy najdete pod záložkou POTRAVINY/BOHEMIAN MEDBAR a na výběr jsou medové delikatesy (ochucené medy v BIO kvalitě) a medové bylinné elixíry (na přípravu medového nápoje).
Výjimečnost medu (MedBar) z Eurony
Med je pouze z vlastních zdrojů – z včelí farmy v CHKO Broumovsko. Med je pastován a tím „netuhne“ a má stálou konzistenci. Med z Eurony neobsahuje chemické konzervanty a ani jiné chemické přísady = je bez barviv a bez sladidel. Tento med je 100% přírodní produkt.
Med má certifikaci Český med a více se dozvíte dále v článku (ukazatele kvality a co znamenají).
Jedinečnost medů – MedBar Eurona
Možná jste už nakoukli do nabídky medů na webu nebo v katalogu. V nabídce je mnoho druhů, které jsou připraveny podle vlastních originálních receptur. Mnohé jsem ochutnala a všechny jsou výjimečné, neotřelé, zajímavé a jejich chuť je neopakovatelná. Každý si najde svého favorita, protože jsou škála chutí je široká a můžete dát přednost bylinkám, oříškům nebo kombinaci s lyofilizovaným ovocem a vše v dokonalé harmonii. Věřte, že jste ještě nic podobného neměli.
Zatím každý rok bývá nabídky rozšířena a další druhy. I letos se můžeme těšit na další. Přehled medů a další informace ZDE>>.
Vyhláška o medu a certifikace
Eurona obdržela Certifikát ČESKÝ MED. Tento certifikát uděluje Český ústav včelařský na základě rozboru medu, ve kterém stanovují obsah vody, sacharózy a HMF a Eurona má také test vodivosti. Podívejte se, jak výsledky testů potvrzují výjimečnou kvalitu medu.
U nás platí Vyhláška č. 76/2003 Sb. , která stanovuje požadavky na med (přírodní sladidla, cukrovinky…). Nejsou tak přísné jako u certifikace Český med.
Vyhláška:
Obsah vody: maximálně 20 %
Sacharóza: maximálně 5 %
HMF: maximálně 40 mg/kg
Elektrická vodivost: 80 mS.m−1
Český med:
Obsah vody: maximálně 18 %
Sacharóza: maximálně 5 %
HMF: maximálně 20 mg/kg
Elektrická vodivost: 80 mS.m−1
Med Eurony:
Obsah vody: maximálně 16,5 %
Sacharóza: maximálně < 0,2 %
HMF: maximálně < 1,8 mg/kg
Elektrická vodivost: 42,6 mS.m−1
Zajímá vás, jaké vlastnosti (kvalitu) jednotlivé údaje znamenají? Vysvětluji je na konci článku nebo na stránce s produkty ZDE>>.
Pozor, jsou vzácné, nečekejte
Znáte to, že dobrého bývá obecně málo a je to vzácné? Platí to i u medů Bohemian MedBar z Eurony. Jsou pouze z vlastní produkce, aby zaručili výjimečnou kvalitu a med nikde jinde nenakupují. Je jej tedy pouze omezené množství a během roku jej vůbec není možné koupit. Jak med tedy dostat? Sledujte mé e-maily a jakmile budu mít informaci, že byl prodej spuštěn, okamžitě vám dám vědět. V roce 2020 to bylo 14.10. a dá se očekávat, že prodej spustí někdy tou dobou.
Med MedBar – značka spěchá
Toužíte med z Eurony ochutnat? Neváhejte ani vteřinu. Jakmile spustí prodej, po pár hodinách oblíbené druhy zmizí a během 1 – 2 dnů zmizí z nabídky úplně všechny. Pokud ode mne uvidíte e-mail, že byl prodej spuštěn, jděte hned na e-shop Eurony a udělejte si objednávku (nepomůže si dát zboží do košíku – to není rezervace).
Může se stát, že Eurona využije aplikaci na ochranu serveru (Obrovský počet návštěvníku by jej shodil a tato aplikace reguluje bezpečné množství nakupujících v danou chvíli.). V praxi to znamená, že se přihlášením na web Eurony dostanete do fronty a jakmile přijdete na řadu, informují vás e-mailem. Pak si hned produkty objednejte a objednávku dokončete. Doporučuji si předem projít, jaké medy by vám chutnaly, ať se pak nezdržujete.
Přeji hodně štěstí na lovu medu
Držím palce, ať každý, kdo chce med (medy) ochutnat, jej stihne objednat. Berte to jako takový adrenalinový zážitek a pokud letos nebudete dostatečně rychlí (nebo je to pro vás obtěžující), můžete med i získat ode mě. Každý měsíc dělám vlastní akce a med bývá často dárek pro vylosovaného. Více o mých akcích ZDE>>. Samozřejmě i já musím být dostatečně rychlá, držte raději palce i mně.
Sledované parametry u medu – význam
Obsah vody
Obsah vody si měří včelaři i sami (refraktory). Je nejzákladnějším kritériem kvality medu a také vědí, že medy s obsahem 21 % vody pak kvasí. Čím menší obsah vody je, tím je med kvalitnější. Ty opravdu TOP mají obsah pod 18 % (nižší než stanovuje vyhláška). Sami vidíte, že Euroňácký med má pouze 16,5 %, což je úctyhodné.
Obsah vody na maximálně 18 % u certifikátu není nahodilé číslo. Ví se, že pokud med krystalizuje (= vytváří se krystaly se 100% obsahem cukru), pak má tekutý med mezi krystaly vyšší obsah vody a mohl by kvasit. U 18 % obsahu vody kvašení nehrozí.
Obsah sacharózy
Včely sbírají nektar, medovici a jiné rostlinné šťávy, které sacharózu obsahují. Enzymatickým štěpením se v medu vyskytuje do 1 %. Vidíme, že tolerance normy (vyhláška, certifikace) je 5 %. Obsah 0,2 % u medu z Eurony vyjadřuje, že včely nejsou v průběhu roku přikrmovány cukrem a med je pak vysoce kvalitní.
Obsah HMF
Zkratka je celým jménem hydroxymethylfurfural. Je to toxická látky vznikající tepelným procesem (Zkoumá se i jeho možná kancerogenita.).
Obsah HMF nám říká, jak je med starý a jak byl tepelně upravován. Proč je to tak důležité? Za vyšších teplot a také časem (stáří medu) se lineárně v medu ztrácí enzymy a další prospěšné látky. To je i důvod, proč se udává trvanlivost medu 3 roky.
Sami vidíte, že sice je norma u vyhlášky (Vyhláška č. 76/2003 Sb.) 40 mg/kg, u certifikace (Český med) 20 mg/kg a med Eurony má hodnotu < 1,8 mg/kg, což je dokonce desetkrát nižší než povolená hodnota u certifikace a dvacetkrát menší než umožňuje vyhláška. Myslím, že to číslo mluví za vše. Pro Euronu je kvalita vždy na prvním místě.
Elektrická vodivost
Tento parametr není o kvalitě medu, ale o určuje druh medu = zda je květový nebo medovicový. Pokud včely sbírají nektar z květů, získá včelař med květový. Včely sbírají také medovici, což je druhotný produkt a je produkován hmyzem na rostlinách (mšice, červci). Určitě znáte pojem lesní med. Tento med je právě z medovice (ne z nektaru).
